• All products are added to your cart.

Vandenbroek - Vlaamsbruin

1 / 1
€4,99
Flemish Brown ale with a low bitterness and a delicate sweet-sour balance due to aging for 12 to 18 months.
Ordered before 16:00:00, delivered tomorrow! You got: 03:39 hours
Vandenbroek - Vlaamsbruin

Noot van de brouwer:

De uitdaging bij dit biertype is om een mooie balans te vinden tussen zoet en zuur. Tijdens het rijpen/opleggen zal de zoetheid langzaam verdwijnen en de zuurheid wat toenemen. Heden ten dage vangen vele brouwers dit dilemma op door te pasteuriseren, maar dat is voor mij als huisbrouwer geen optie.



Vandaar dat ik accepteer dat het bier blijft evalueren en wat zuurder wordt met de tijd, terwijl deze zuurheid wel mild van karakter is.



Het bier wordt gebrouwen met een deel geroosterde gerstemout, wat niet alleen een donker bier geeft, maar wat in combinatie met een lange (drie tot vier uur) kooktijd en weinig hop toch een goed bewaarbier geeft.



Onze Vlaamsbruine bieren hebben een gemengde gisting ondergaan: eerst is er de gewone gisting van drie weken en vervolgens een melkzuurvergisting, welke zes tot acht weken duurt. Na één tot twee jaar rijping wordt het oude bier versneden met jong bier en begint de flesrijping die doorgaans tussen de drie tot zes maanden vergt.



De bieren van Vandenbroek zijn exclusief te koop bij Beerdome. 

6,3% ABV
37.5cl

 

Reviews
Reviews
0 stars based on 0 reviews
0 stars based on 0 reviews