Wat is gerstemout?
Ben jij benieuwd wat gerstemout is? Gerstemout is gekiemde en gedroogde gerst, en vormt de basis van vrijwel elk bier. Zonder gerstemout geen moutsuikers, geen gisting en dus ook geen bier zoals we dat kennen....
Blogs
Blog categorieën
39 producten
Vlokken in bier: normaal of een teken van bederf?
Vlokken in bier zijn voor veel mensen een verrassing, maar ze zijn vaker een kwaliteitskenmerk dan een probleem. Schenk je een troebele NEIPA in of trek je een ongefilterde weizen open: dan is de kans...
Verschil witbier en weizen: twee tarwebieren onder de loep
Het verschil tussen witbier en weizen zit in de oorsprong, de gist en de ingrediënten. Lees verder en ontdek precies waar het verschil tussen witbier en weizen vandaan komt.
Dry hopping: zo krijgt craft bier zijn intense hopkarakter
Dry hopping is een techniek die verantwoordelijk is voor de herkenbare hopgeur in een IPA of NEIPA. Hoe brouwers dat voor elkaar krijgen lees je hieronder.
Reinheitsgebot: de Duitse zuiverheidswet voor bier
Het reinheitsgebot is een Duitse bierwet uit 1516 die voorschrijft dat bier alleen mag bestaan uit water, gerstemout, hop en gist. Deze wet geldt nog steeds en bepaalt hoe traditioneel Duits bier wordt gebrouwen.
Trappistenbier
Trappistenbier wordt gebrouwen door cisterciënzer monniken binnen abdijmuren volgens drie strikte regels. Wereldwijd bestaan slechts negen erkende trappistenbrouwerijen met het Authentic Trappist Product-label. Trappisten bier behoort dus tot de meest exclusieve brouwsels. Lees hieronder meer...
Statiegeld krat bier
Statiegeld op een krat bier bedraagt in Nederland tussen de 4,80 en 6,00 euro per vol krat van 24 flesjes. Je betaalt dit bedrag bij aankoop en krijgt het volledig terug bij het inleveren. Het...
Ingrediënten bier
De ingrediënten in bier zijn water, mout, hop en gist. Deze combinatie vormt samen de basis en bepaalt de smaak, kleur, geur en het alcoholpercentage.
Vriespunt alcohol
Het vriespunt van alcohol varieert sterk per drank. Bier met 5% alcohol bevriest bij -2 tot -3°C, wijn bij -5 tot -6°C, en sterke drank zoals wodka bij -23 tot -25°C. Pure ethanol heeft een...
