Lentebok

Lentebok, of lentebock, is een licht amber bier dat in het voorjaar op de markt is. Het groeit alsmaar in populariteit, maar wat is het voor bier, hoe smaakt het en wat is het verschil met de herfstbok? In deze blog vertellen we je alles over de lentebok.

Wat is lentebok?

Een lentebok is een lichtgekleurd bok bier dat enkel in het voorjaar op de markt wordt gebracht. Volgens de traditie mag het tussen maart en juni verkocht worden. Het heeft ook andere benamingen, zoals Voorjaarsbok, Meibok en Paasbok. 

Net als andere bokbieren is de lentebok van oorsprong een bovengistend bier, maar tegenwoordig worden ze ook vaak ondergistend gebrouwen. De enige eis die gesteld wordt is dat het bier een minimum stamwortgehalte van 15,5 Plato moet bevatten, wat betekent dat qua gewicht het wort voor 15,5% moet bestaan uit suikers. Hierdoor krijg je een hoger alcoholpercentage dat vaak rond de 6,5% tot 7,5% ligt. 

De lentebok heeft een blond tot amberachtige kleur en is perfect voor een zonnige lentedag op het terras. Dankzij het hoppige karakter en de fruitige ondertonen geniet je nog meer van het zonnetje. 

De geschiedenis van lentebok bier

Vroeger wisten brouwers nog niet wat gisting was en welke rol dit binnen het brouwproces speelde. Wel was bekend dat bier in de warme zomermaanden sneller bedierf dan in de koude maanden. Men brouwde daarom met name vanaf de herfst tot en met de vroege lente. Om toch ook tijdens de warmere maanden te kunnen genieten van een biertje, brouwde men aan het einde van de lente een bier met extra hop en een hoger alcoholpercentage. Omdat dit in mei op de markt kwam werd dit bier in eerste instantie Meibok genoemd, maar naarmate het steeds vaker voor die tijd gedronken werd is de naam veranderd naar Lentebok.  

Verschil tussen de lentebok en herfstbok

Waar er in het voorjaar lentebok wordt gedronken, kiest men in het najaar voor de herfstbok. Beide bieren zijn varianten van bokbier, maar zijn toch zeer verschillend van elkaar. Zo heeft een lentebok een lichte kleur, een laag alcoholpercentage en een fruitige smaak, waarbij de  hop goed naar voren komt. De herfstbok heeft daarentegen een donkere, bijna robijnrode kleur met een hoger alcoholpercentage en een zoete smaak die neigt naar karamel. 

Dit seizoensbier combineren met eten

Wil je extra genieten in het voorjaar? Een lentebok laat zich uitstekend combineren met meerdere gerechten. Zo sluiten de kruidige accenten van het bier goed aan bij de frisse en kruidige smaken uit de Thaise keuken. Ook vis, kip en groenten zijn een goede match. Eet bijvoorbeeld een stoof van kip of een pannetje met mosselen bij de lentebok en ervaar het voorjaar. 

Zin gekregen in een lentebok?

Bij Beerdome vind je diverse bokbieren, zowel voor de lente als de herfst. Heb je liever een ander biertje om van te genieten in de zon? In onze webshop vind je ook vele blond bieren en weizen bieren die hetzelfde zomerse gevoel oproepen. Trakteer jezelf dit voorjaar en bestel een lentebok.